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河南天堂鸟餐饮管理有限公司

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天堂鸟水煮鱼凤凰路店

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地址：郑州市城东路与凤凰路口东北角

天堂鸟水煮鱼幸福港湾店

电话：0371—66303999   66385777

地址：航海路与城东路交叉口向北200米路东      

天堂鸟水煮鱼经南三路店

电话：0371—60906777   60908777

地址：郑州市经南三路与经开第二大街交叉口向西100米路南

天堂鸟水煮鱼索凌路店

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天堂鸟水煮鱼商都路店 

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地址：郑州市金水区商都路与聚源路向西100米月星家居南门

技术知识

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  • 7招打造餐厅气场，让餐厅顾客盈门！

    今天，给餐饮同行分享一个词：经营气场。那么，一家餐厅，如何打造气场呢？今天给大家从7个方面总结：一家餐厅是不是有面子，将直接影响到这个餐厅是不是有气场。什么是餐厅的面子呢？比如第一印象、门迎、员工的形象、服务态度等，都包含在内。举一个例子，
    发布时间：2018-06-09   点击次数：18

  • 餐饮市场刮起“轻食风” 专家：口味与健康需兼顾

    近年来，随着年轻消费群体崛起、健康饮食渐受推崇，餐饮市场刮起了一场“健康”与“瘦身”并行的“轻食之风”。轻食餐厅悄然兴起，“高颜值”的饮食搭配、“高时尚”的就餐环境为满足消费者多元化需求提供了选择。成众多消费者“新宠”“轻食”不是特定的一种
    发布时间：2018-06-09   点击次数：19

  • 餐饮顺势而变才能赢得未来

    外行眼中的餐饮人，好像都是推杯换盏，吃吃美食，钱就滚滚而来了，然而，我们都知道，餐饮其实很难做。我们都面临一个共同的问题，那就是生存。消费者需求多元化现在的年轻人选择是越来越怪，他们勇于尝试更新的东西，口味越来越多元。麻辣口味、酸甜口味、咸
    发布时间：2018-06-09   点击次数：6

  • 水煮鱼的注意事项

    1.水煮鱼中食盐的用量远远超出正常标准。女性在经期食用水煮鱼会加重水肿的情况，容易产生疲倦感；过量食入盐容易让人产生紧张情绪、血压升高，还能影响血管的弹性。2.每人每天摄入30～50克食用油脂（包括食物中的油脂含量）即可满足肌体的需求，不宜
    发布时间：2018-06-08   点击次数：19

  • 鱼的烹饪技巧

    1.煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。2.煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。&
    发布时间：2018-06-08   点击次数：18

  • 沸腾鱼的做法

    沸腾鱼其实是水煮鱼片，属于新派川菜。当这道菜上桌的时候面上的红油仍热乎乎的在冒泡泡，好像鱼在里面游动，因此得名沸腾鱼。此菜又麻又辣又烫，真是“不摆了”（四川话，意思是好吃得没有语言了）。
    发布时间：2018-06-08   点击次数：15

  • 餐饮品牌形象的功能与价值

    为什么要做品牌？因为品牌可以获得消费者信任，可以促进购买。良好的品牌形象，在消费者当中口口相传。餐饮品牌形象的功能与价值如下：　　（一）品牌形象的心理功能　　很多餐饮取个好名字，开个高档点的店，就自认
    发布时间：2018-06-08   点击次数：19
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