河南天堂鸟告诉你做水煮肉片都需要哪些材料？

河南天堂鸟告诉你 做水煮肉片的时候需要肉质鲜美的猪肉，新鲜的豆芽以及生菜。而调味料需要火锅料，葱，姜蒜末，盐，生抽，蚝油，花椒，辣椒，豆瓣酱以及料酒。准备好材料之后，将瘦肉切成薄片，大概两指宽一指长，用淀粉，料酒，盐以及水搅拌肉，将肉抓匀腌制一会。将菜洗干净，将菜叶切成大片，然后把姜洗干净，切成末，把葱洗干净，切成葱段，干辣椒也要洗干净，去掉籽，然后切成段。把蒜洗干净切成末，锅里倒上50毫升的油，放干辣椒以及花椒。

河南天堂鸟告诉你调味用中火炸到棕红色为止，捞出来留作备用，将锅转成大火。把葱段放到锅里炒香，放入生菜，炒到断生之后，铺在大碗上面，留着备用。继续烧锅，倒入50毫升的油，把豆瓣酱以及姜末放进去炒香，炒的颜色变成红色为止，同时加入清汤。然后煮沸，在煮沸之后，将腌好的肉片放到锅中，要用筷子将肉片拨散。等到肉片变色并且煮到散开之后，就可以加入酱油味精以及糖，这样是为了调味。

河南天堂鸟告诉你根据口味放调料将肉片以及汤汁全部倒在铺好菜的大碗里面，将之前弄好的干辣椒以及花椒全部剁碎撒在肉片上面。而蒜末也可以均匀的撒在肉片上，如果不喜欢吃或者味道淡的话，也可以少放一些。在撒完之后把锅洗干净，倒入20毫升的油，当大火烧到油冒烟之后就好了。

河南天堂鸟告诉你灵魂肉片将准备好的热油均匀的撒在碗中的肉片上面，那么水煮肉片就大功告成。水煮肉片的灵魂就是肉片，不仅让人流连忘返，同时也给大家带来了很多美食上的享受，也相信在这种美味的诱惑之下，很难有人能够抵挡。